Гороховий крем-суп з беконом

Підготуйте інгредієнти. Горох промити 3 рази і замочити у воді на 2-3 години.

Цибулю наріжте півкільцями.

Подрібніть моркву

Картоплю нарізати кружальцями

Подрібнені овочі викласти в каструлю. Обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки.

Додайте копчені ребра.

Додайте замочений горох. Заливаємо водою

Доведіть до кипіння і варіть до готовності (приблизно 30 хвилин).

З готового супу вийміть реберця.

Пюрируйте суп блендером

Перелийте суп в каструлю, влийте вершки. Помішуючи, довести до кипіння. Розлийте суп по тарілках.