Горохове пюре з плавленим сиром

1. Горох промити холодною водою до прозорості.

2. Горох висипати в каструлю з товстим дном і залити водою.
Варити близько години, стежачи за тим, як звариться горох. Щоб воно швидше приготувалося, зверху можна полити невеликою кількістю рослинного масла.

3. В цей час займемося овочами. Цибулю і моркву потрібно почистити і натерти на тертці, потім викласти в сковороду для смаження.
Довести до золотистої скоринки і вимкнути.

4. Коли горох звариться, змішайте з засмажкою і посоліть. Також додайте тертий сир. Збийте все блендером і прикрасьте петрушкою.