Горохова ковбаса

Запрошую урізноманітнити свій стіл ковбасою; не лякайтеся; Ви отримаєте будь-яку пісну ковбасу. Підійде ця ковбаса і тим, хто худне.

Відваріть буряк заздалегідь. Для цього помийте буряк і поставте її варитися. Як тільки вода закипить, ставимо на слабкий вогонь і варимо 30 хвилин. Тепер зливаємо воду і заливаємо буряк холодною водою, закриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження.

Візьміть сухий горох (я взяла жовтий горошок, половинками) і обсмажте його на сухій сковороді (як смажите насіння соняшнику)

Смажений горошок подрібнити в кавомолці, краще, звичайно, просіяти. Я цього не робила і маса не вийшла однорідною, але створюється відчуття, що в ній є горіх.

Налийте в каструлю 150 мл води, дайте їй закипіти і вилийте холодну воду, що залишилася. Тепер додайте в нього горохове борошно, постійно помішуючи. Поставте на вогонь, дайте закипіти і зменшіть вогонь до мінімуму, варіть 20 - 30 хвилин до стану пюре, не забувайте постійно помішувати, так як горох осяде і може підгоріти.

Подрібніть часник, перець, мускатний горіх і рослинне масло в блендері.

Готове горохове пюре з’єднуємо з нашою часниковою сумішшю і збиваємо блендером до однорідності, поступово додаючи буряковий сік (маса повинна придбати природний колір ковбаси).

Тепер беремо пластикову пляшку (пластикова пляшка повинна бути прямою, без звуження (інакше її просто не витягнеш), ​​зрізаємо верхівку і перекладаємо в неї нашу ковбасну масу.

Ставимо нашу пляшку в холодну воду, щоб маса швидше охолола, і прибираємо (можна поставити масу, щоб вона не випадала) на ніч в холодильник. (щоб маса стала густішою). Вранці просто переверніть пляшку, і сосиску можна легко вийняти.

Я не встигла чекати і нарізала раніше, тому на фото трохи пухка, але смак не змінився.

Ковбаска виходить дуже смачною і ситною.

Я готувала пісну ковбасу. Бажаючі можуть додати в нього трохи солоного сала або шинки. Приємного апетиту!!!!