Горохова каша із замочуванням

Як варити горохову кашу на плиті в каструлі з замочуванням? Підготуйте необхідні інгредієнти. Горох потрібно замочити в холодній воді, яку в процесі замочування краще пару раз змінити. Час замочування більше 6 годин. Найзручніше замочити горох на ніч.

Вранці кілька разів добре промийте набряклий горох, викинувши горохове борошно.

Горох відкиньте в сито і промийте - так зручніше.

Замочений горох перекладаємо в каструлю. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Залийте горох чистою водою у співвідношенні 1:2, можна трохи менше, тому що... горох вже ввібрав багато води, або просто потім потримайте трохи відкритою кришку, щоб зайва вода википіла в кінці варіння гороху.

Час варіння замоченого гороху залежить від виду та якості гороху, який у вас є. Зазвичай цей час становить 25-55 хвилин. В кінці варіння додаємо сіль за смаком. Кашу можна подавати в такому вигляді - коли в загальній текстурі каші видно окремі половинки міста.

А можна пюрировать кашу блендером і подавати в пюреобразном стані.

До горохової каші додати вершкове або рослинне масло і дрібно нарізану зелень. Приємного апетиту!