Горіхово-сирний соус для пасти

Зелень помити, часник очистити, помістити в міксер і посолити. Потім додайте горіхи (якщо є кедрові, то вони теж не завадять). Далі збиваємо всі ці компоненти до однорідності. Тепер основний інгредієнт - додаємо сири (краще, якщо твердий буде овечий) і починаємо вливати олію, потроху помішуючи. Тут краще не використовувати міксер, тому що він розігріє масло і це значно зіпсує смак. У хорошому соусі навіть півтони мають значення.
Перекладаємо соус на блюдо і ставимо в холодильник. Дайте настоятися 1-2 тижні в закритій ємності і дайте настоятися.
Отже, перед нами чудова паста для пасти, саме той інгредієнт, який робить її справжнім наркотиком для будь-якого гурмана.