Горіховий мафін з волоськими горіхами та сухофруктами

Яйця збити міксером. Як тільки з'явиться піна, додати сіль, цукор, ваніль, цукор, коньяк. Збивайте протягом семи хвилин до високої білої піни.

Борошно просіяти з розпушувачем і акуратно змішати з яйцями.

Курагу, родзинки і цукати необхідно заздалегідь промити і обсушити. Нарізати все кубиками, вишню на дві половинки.

Додати в тісто сухофрукти і горіхи.

Розігрійте духовку до 160 градусів. Змастіть форму маслом. Перекладіть тісто у форму і випікайте одну годину. Потім температуру потрібно збільшити до 180 градусів і поставити в духовку на 20 хвилин. Повинна з'явитися золотава скоринка.

Охолодіть пиріг у формі близько п'яти хвилин, потім вийміть. Дайте охолонути на решітці.

Особисто я покрила верх кексу з горіхами пекан помадкою.