Горіхи зі згущеним молоком в електрогоріховарці

Як зробити горіхи в електричній горіховарці? Спочатку зваріть банку згущеного молока. Для цього зніміть етикетку з банки. Вимийте банку в теплій воді, видаливши залишки клею. Поставте чисту банку у велику каструлю і залийте її холодною водою. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Закип'ятити, переконавшись, що банка знаходиться під водою. Варити 3,5-4 години. Або купити готове згущене молоко, вибір за вами.

Поки вариться згущене молоко, приготуйте тісто для печива. Для цього в глибоку миску розбийте курячі яйця і додайте до них цукор. Ви можете змінити кількість цукру на свій розсуд. В принципі, начинка тут дуже солодка, тому можна обійтися мінімумом цукру.

Яйця і цукор збити міксером кілька хвилин до утворення міцної піни.

Розтопіть масло на вогні в маленькій каструлі або ковші. Як розтопити масло? Помістіть його в ковш. Поставте ковш на середній вогонь і розігрійте масло, не доводячи його до кипіння. Коли масло повністю розтане, влийте його в яєчно-цукрову піну.

До яєчно-цукрової суміші і вершкового масла в глибокій ємності додати сметану і розпушувач. Знову ретельно збийте суміш до однорідності.

Для замішування тіста ми використовуємо спеціальну насадку для замішування густого тіста під назвою «гачок». Для цього в ємність з яєчною сумішшю потрібно поступово всипати просіяне через сито борошно. Коли тісто буде повністю вимішане, вийміть його з ємності і покладіть на тарілку або робочу поверхню, щоб було легко відщипувати маленькі шматочки. Тісто допустимо вимішувати ложкою, а потім руками. Виходить щільний

Тепер для «горіхового» печива можна використовувати або мультіпечь з панелями, або просту радянську горіховку (у кого є). Процес простий: відщипайте шматочки тіста, скачайте їх у кульку та покладіть у форму. Таким чином заповніть усі комірки мультипекаря або форми для фундука. Потім накрийте дно форми верхом і випікайте печиво 3-4 хвилини. Готові горіхи викласти на дерев'яну поверхню і остудити при кімнатній температурі.

Залийте всі запечені половинки горіхів заздалегідь приготовленим і охолодженим домашнім вареним згущеним молоком. Коли всі половинки будуть наповнені згущеним молоком, залишиться тільки з’єднати половинки між собою. Печиво-горішки з домашнім вареним згущеним молоком готове! Приємного апетиту!