Горілка слива розливається

Озброюємося стиглими сливами і ділимо їх ножем на акуратні половинки. Всі кістки викидаємо. Самі сливи складаємо у велику пляшку, а краще банку. Чим ширше буде горлечко скляної ємності, тим легше буде згодом видалити набряклі сливи.

Додайте в ємність 300 грам цукру. Накрийте шийку марлею, яка буде виконувати роль фільтра, пропускаючи повітря, але не пил. Ми залишаємо скляну ємність пропікатися на сонці на кілька днів, за цей час слива рясно пустить сік. Сміливо струшуйте ємність, так слива пустить більше соку.

У ємність зі сливами налийте горілку. Ягоди повинні повністю просочитися сумішшю соку і горілки. Переносимо ємність в холодильник, льох або інший куточок, де прохолодно і темно. Там сливова наливка дозріває цілий місяць. Готовий алкогольний напій фільтруємо чистою марлею і розливаємо в більш приємні для ока пляшки.