Горбуші сьомги з картоплею в духовці

Замочіть черевця лосося у воді на 30 хвилин, зріжте плавники і зніміть шкіру. Приправити сіллю, перцем, лимонним соком і посипати дрібно нарізаним кропом. Дати настоятися 20 хвилин.
Черевця горбуші готуються досить швидко, тому картопля для запікання повинна бути напівготовою. Для цього його потрібно очистити від шкірки, порізати, залити окропом, посолити, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Далі зливаємо з нього воду, розподіляємо у формі для запікання, при необхідності підсолюємо, додаємо цибулю, посипаємо дрібно нарізаним кропом і поливаємо оливковою олією.
Зверху на картоплю викласти горбуші і запекти в духовці при 190 градусах 15 хвилин. Якщо до закінчення цього часу картопля ще волога, вийміть рибу, перемішайте картоплю і готуйте в духовці до готовності.
Подавайте картоплю з горбушею в гарячому вигляді зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!