Горбуша в соєвому соусі в духовці

Як приготувати горбушу в соєвому соусі в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування соковитих стейків горбуші. Оливкову олію можна замінити будь-яким рослинним.

Спочатку горбушу потрібно замаринувати, щоб збагатити рибу додатковим соком і особливим смаком. Щоб приготувати маринад, змішайте соєвий соус, лимонний сік і оливкову олію в маленькій мисці. Додайте базилік, все добре перемішайте. Спеції і ароматні трави беріть будь-які на свій смак, вони допоможуть повніше розкрити смак риби. Але не варто додавати багато трав і спецій, щоб не перебити смак основного продукту.

Для маринування візьміть ємність відповідного розміру і ширини. Бажано, щоб стейки лежали в один шар, так вони краще промаринуються. Посоліть рибу, але майте на увазі, що соєвий соус, що входить до складу маринаду, додасть страві трохи солоності.

Горбушу залити маринадом, акуратно перемішати, щоб маринад рівномірно розподілився по всіх шматочках риби.

Накрийте ємність зі стейками кришкою і залиште маринуватися на 0,5-1 годину. Чим довше риба буде маринуватися, тим смачніше буде кінцевий результат. Кілька разів переверніть стейки під час маринування, щоб вони рівномірніше промаринувалися з усіх боків. Якщо час маринування буде значно збільшено, то ємність зі стейками краще поставити в холодильник.

Попередньо очищену цибулю наріжте тонкими півкільцями. Якщо цибуля маленька, то можна нарізати її цілими кільцями.

Для запікання риби підготуйте алюмінієву фольгу. У фольгу можна помістити всі стейки відразу; Я загортала по 2 стейки за раз. Підготовлену цибулю викласти на лист фольги потрібного розміру.

Зверху на цибулю викласти мариновані стейки горбуші.

Зверху горбушу накрийте другим листом фольги, щільно загорнувши краю, щоб фольга не розкрилася під час запікання і не витікав сік. Тут дуже важлива герметичність. При цьому не потрібно притискати фольгу до риби. Між фольгою і стейками має бути простір, щоб риба могла пропаритися.

Викласти стейки, загорнуті у фольгу, на лист. Випікати в розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Риба швидко готується, тому її потрібно вчасно діставати з духовки, не даючи соку повністю випаруватися. Час запікання буде залежати від характеристик роботи духовки.

Вийняти рибу з духовки. Обережно, щоб не обпектися, розгортаємо краю і знімаємо верхній шар фольги. Поставте стейки в духовку ще на 3-5 хвилин, щоб злегка підрум’янилися.

Подавайте горбушу в соєвому соусі в гарячому вигляді з гарніром з картоплі або круп, або зі свіжими овочами. Приємного апетиту!