Горбуша солена з додаванням цукру

Я неймовірно люблю слабосолону горбушу. Я їм солону горбушу як в чистому вигляді (наприклад, в бутербродах з хлібом), так і в різних стравах (наприклад, суші, ролли). Цю горбушу завжди купую в магазині. Але одного разу, побачивши сиру охолоджену рибу, я задумалася, як засолити горбушу в домашніх умовах. Як виявилося, рецепт маринування горбуші дуже простий, а задоволення від смаку і усвідомлення власної кулінарної спроможності - величезне. Скажу чесно, солена горбуша у мене вийшла з першого разу. Ділюся з вами тонкощами приготування цієї закуски. Спочатку вимийте філе горбуші. Тепер змішайте в мисці цукор і сіль і натріть ними рибу. Після цього дві половинки горбуші з'єднуємо разом, загортаємо в полотняну ганчірку і ставимо в холодильник маринуватися на добу. Таким простим способом риба буде готова до вживання та подачі всього за один день.
Але слід пам'ятати, що солона горбуша не може довго зберігатися в холодильнику. Тому, якщо ви хочете зберегти його довше 1-2 днів, покладіть його в морозилку.