Горбуша на грилі на сковороді

Як посмажити горбушу на сковороді гриль? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для смаження на сковороді-гриль можна використовувати рибне філе, стейки або брати цілу рибу. Тушку риби можна розрізати уздовж на 2 частини або нарізати на стейки, товщиною 2-3 см. Розрізати рибу зручно, коли вона ще трохи не розморозилася. Потім дайте йому повністю розморозитися в нарізаному вигляді. Як спеції використовую прованські трави.

Рибу промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Тушку риби я вирішив порізати на порційні стейки. Кожен шматочок німого скропити лимонним соком. Це позбавить вас від нав’язливого рибного запаху.

Потім посипте рибу з двох сторін невеликою кількістю солі і спецій. Залиште на 15 хвилин, щоб трохи промаринувалися.

Перед смаженням змастіть рибу невеликою кількістю оливкової олії з двох сторін. Це зручно зробити за допомогою силіконової щітки.

Сковороду-гриль поставити на вогонь і розігріти до нагрівання. Цією ж кистю злегка змастіть деко маслом. Готові рибні стейки викласти на розпечену сковороду і обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку.

Якщо шматок риби ще не відділяється від сковороди, значить, вона ще готова. Почекай ще трохи. Добре просмажена риба легко знімається зі сковороди.

Готову рибу подавайте відразу гарячою. Горбуша на сковороді гриль виходить дуже смачною! Поєднуйте стейки із зеленню, свіжими овочами або печеною картоплею. Приємного апетиту!