Гомілка індички в духовці в рукаві

Як приготувати гомілку індички в духовці в рукаві? Спочатку відміряйте необхідні інгредієнти. Індики бувають різних розмірів, тому зверніть на це увагу - я вказала обсяг в кілограмах. Для деяких людей це може бути 1-3 ніжки індички. Я отримав 1 гомілку. Таким же чином можна запекти курку. Якщо ви використовуєте заморожене м’ясо, його необхідно попередньо розморозити; як це правильно зробити читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Приступайте до приготування маринаду. Тут немає ніяких секретів і хитрощів - ви просто змішуєте все в одній ємності. Ви можете додати що завгодно. А також регулюйте вказані пропорції на свій смак.

Змішайте в мисці мед, соєвий соус, гірчицю, чорний перець і сіль. Додайте продавлений часник. Все добре перемішайте до однорідності. Я отримав цю суміш. Бажано використовувати рідкий мед. Якщо ваш мед кристалізувався, потримайте його на водяній бані. Це полегшить перемішування маринаду.

Стегенця індички добре промийте в проточній воді, очистіть від пір’я, якщо воно є. Добре просушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

Обмажте стегенця індички з усіх боків маринадом. Поставте м'ясо маринуватися на ніч у холодильник. Зверху накриваємо кришкою або харчовою плівкою.

Мариновану гомілку разом з маринадом викласти в рукав для запікання. Про особливості використання рукава для запікання читайте за посиланням в кінці рецепта. За бажанням додайте гілочки розмарину. Зав'яжіть рукав і проткніть його в декількох місцях, щоб виходив пар. Запікайте ніжку в розігрітій до 180°С духовці приблизно 1,5 години. Визначте час і температуру залежно від вашої духовки. Про особливості роботи духовок читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.