Голубці з листя буряка

Як приготувати голубці з листя буряка? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ароматних голубців в духовці зі сметаною і томатним соусом по-турецьки.

Для приготування заправки візьміть сковороду і поставте її на включену плиту, туди ж налийте дві столові ложки рослинної олії, потім покладіть туди одну дрібно нарізану цибулину, перемішайте і обсмажте на сильному вогні на плиті.

У сковороду викласти одну натерту на крупній тертці моркву, перемішати і обсмажити овочі на плиті на сильному вогні.

У глибоку миску викладіть шістсот грам фаршу, двісті грам відвареного рису, туди ж всипте сіль, кмин, коріандр, хмелі-сунелі і суміш меленого чорного і червоного перцю за смаком.

Половину обсмажених цибулі і моркви зі сковороди викласти в загальну миску.

Змішайте всі інгредієнти в мисці і дайте готовому фаршу постояти двадцять хвилин.

У сковороду з морквою і цибулею, що залишилися, викладіть один помідор, який наріжте невеликим кубиком, і один болгарський перець, який наріжте досить тонкими кільцями.

Додайте в сковороду два зубчики часнику, які пропустіть через прес, посоліть і поперчіть за смаком, потім перемішайте всі інгредієнти і продовжуйте гасити овочі ще дві хвилини.

У сковороду викласти сто п’ятдесят грамів сметани, сто грамів томатного соусу і добре перемішати всі інгредієнти.

Налийте в сковороду сто мілілітрів окропу і знову перемішайте всі інгредієнти, потім накрийте сковорідку кришкою і продовжуйте готувати заправку близько семи хвилин на маленькому вогні на плиті.

Попередньо добре вимите листя буряка викласти по черзі на обробну дошку внутрішньою стороною вгору і злегка відбити серцевину, потім відрізати хвостики.

На кожен лист буряка викласти по одній повній столовій ложці готового фаршу.

Начинені фаршем листя загорнути в тугі рулетики, потім добре підвернути краї листя і сформувати голубці.

Сформовані голубці викласти на деко і полити зверху приготовленої заправкою, потім поставити деко в розігріту до двохсот градусів духовку і випікати голубці одну годину.

Після закінчення часу дістаньте деко з готовими голубцями з духовки і розкладіть їх на порційні тарілки.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!