Голубці з болгарським перцем в духовці

Приступаємо до приготування смачних голубців і, підготувавши необхідні продукти зі спеціями, зрізаємо нижню частину качана пекінської капусти.

Помістіть листя капусти у велику миску.

Листя капусти залити одним літром окропу.

Облиті окропом капустяні листи накрийте зверху тарілкою.

Не дуже дрібно нашаткувати дві головки цибулі.

На розігріту з рослинним маслом сковороду викласти подрібнену цибулю і обсмажити до прозорості.

Одну моркву натріть на крупній тертці.

На сковороду викласти терту моркву.

Злегка обсмажте цибулю і моркву, помішуючи.

Щоб стекла вся вода, листя капусти відкиньте на друшляк.

У глибоку миску викладаємо шістсот грамів м'ясного фаршу за вашим смаком і бажанням, потім викладаємо в нього триста п'ятдесят грамів відвареного рису.

Половину обсмаженої цибулі і моркви викласти зі сковороди в миску.

У миску з фаршем висипаємо коріандр, сіль і суміш чорного і червоного перців на ваш смак.

Дуже добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

У сковороду з рештою цибулею і морквою, які залишилися на плиті, викласти два помідори, нарізані часточками.

Половину болгарського перцю наріжте тонкими кільцями, потім трохи нашаткуйте.

Порізаний болгарський перець викласти в сковороду до овочів.

Нижню частину пекінської капусти натріть на крупній тертці.

Помістіть натерту капусту в загальну миску і знову перемішайте всі інгредієнти.

На середньому вогні обсмажте овочі на сковороді, потім додайте два зубчики часнику, нарізаних пластинками, сіль за смаком, суміш перців і лавровий лист.

Змішайте всі інгредієнти в сковороді, вимкніть плиту і дайте овочам трохи настоятися.

На кожен капустяний лист викласти по одній повній столовій ложці готового фаршу.

Капустяний лист з начинкою згорнути в тугий рулет.

Бічні краї капустяного листа з кожного боку підгинаємо всередину.

Викласти голубці на деко, застелене листям капусти.

Викладаємо обсмажені голубці і наливаємо вісімсот мілілітрів м’ясного бульйону в деко, потім накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до двохсот градусів духовку на одну годину, після чого знімаємо фольгу і запікаємо голубці ще п’ятнадцять хвилин до золотистого кольору.

Після закінчення часу дістаємо деко з приготованими голубцями з духовки.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!