Голландський соус до риби

У миску наливаємо воду, додаємо жовтки, сіль, оцет (або лимонний сік), перець.

Все добре перемішуємо і ставимо на водяну баню на середній вогонь.

Постійно помішуючи, варити до загустіння. Окремо розтопити вершкове масло.

Тонкою цівкою додайте масло і зніміть з вогню.

Подавати теплим. Голландський соус чудово поєднується з рибою і відварними овочами. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення і приємного апетиту.