Голландський сирний пиріг

Насамперед нам потрібно приготувати тісто. Для цього візьміть маргарин і розігрійте його на сковороді. Потім просіваємо борошно і робимо в ньому поглиблення. Туди ж вливаємо розтоплений і трохи остиглий маргарин, додаємо яйце, сіль за смаком і цукор, соду і сир, який заздалегідь розтираємо виделкою. Далі готуємо начинку для пирога з сиром, і даємо тісту трохи відпочити. Сир пропускаємо через тертку в глибоку миску і додаємо яйце. Часник подрібніть і додайте до сиру і додайте сметану. Начинку ретельно перемішати. Готове тісто розділити навпіл і розкачати в тонку пластину. На одне коло викласти начинку і накрити другим кружечком. Краї потрібно добре защипнути. Деко змастити маслом і викласти тісто. потім змастіть верхній шар збитим яйцем і проткніть його виделкою в двох-трьох місцях. Випікати в розігрітій духовці до готовності.