Голландський цибулевий суп

Хочу поділитися з вами кулінарним рецептом, який колись подарувала мені мама. Ви полюбите його своїм незабутнім смаком. Ця їжа запам'ятається вашому шлунку надовго.
Насамперед розтопіть оливкову і вершкове масло в каструлі з товстим дном. Цибулю нарізати кільцями і викласти на сковороду, посипати чорним запашним перцем і обсмажити до золотистої скоринки. Потім посипаємо його борошном і смажимо ще деякий час (приблизно 2-3 хвилини). Потім влийте в каструлю трохи бульйону і ретельно розмішуйте, поки наша суміш не загусне. Додайте бульйон і сухе біле вино, помішуючи, поки цибуля не вбере всю рідину. Потім додайте сіль, перець і томатний соус за смаком.
Потім розігрійте духовку до 250 С. Вийміть з супу кільця цибулі та покладіть їх у чотири жароміцні миски. Зверху покласти шматочок підсушеного хліба і влити суп. Посипте хліб сиром. Потім ставимо миски в духовку. Як тільки сир розплавиться, відразу подавайте суп разом з батоном, що залишився. Замість духовки можна використовувати звичайну мікрохвильовку (такою я користуюся). Ось наш голландський цибулевий суп і готовий.
Приємного апетиту!