Гоголь моголь для паски

Як приготувати яєчний лікер для паски? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть охолоджене яйце і відокремте білок від жовтка. За бажанням в глазур можна додати ванілін або ванільний цукор. Замість лимонного соку можна використовувати лимонну кислоту (достатньо на кінчику ножа).

Лимон добре вимити і розрізати навпіл, вичавити рукою лимонний сік, діставши приблизно 1-2 ст. ложки соку.

Яєчний білок збити міксером або віночком до появи піни.

Додайте в білок цукрову пудру, кількість пудри можна збільшити або зменшити, в залежності від того, чи хочете ви, щоб глазур красиво стікала з паски або трималася кришкою, орієнтуйтеся на потрібну консистенцію.

Збивайте суміш протягом однієї хвилини на низькій швидкості до однорідності, потім додайте лимонний сік до збитої суміші, щоб глазур стабілізувалася і стала білою.

Збиваємо все на великій швидкості до утворення густої пишної білої маси.

Яєчний лікер для паски готовий, прикрасьте ним паски ще гарячими, вмочивши їх в отриману глазур ковпачком або просто змастивши лопаткою. Цієї кількості глазурі мені вистачило на оздоблення 6 пасок середнього розміру.

Помістіть солодкі фігурки та різнокольорові посипки на торти одразу, поки глазур ще волога. Приємного приготування!