Глянцева глазур

1. Желатин залийте водою і залиште на 10 хвилин (дотримуйтеся інструкції на упаковці).

2. Шоколад поламати в миску.

3. Туди ж влити згущене молоко.

4. Додайте сироп.

5. Набряклий желатин додайте до решти інгредієнтів.

6. Збити занурювальним блендером під кутом.

7. Накрийте харчовою плівкою, щоб вона щільно прилягала до глазурі.

8. Поставте в холодильник на ніч.

Ось і все, глазур готова до використання!

Щоб отримати красиву «космічну» глазур, її потрібно розділити на шість чашок (дві великих і чотири маленьких). Потім додайте в кожну чашку барвник: у першу велику — темно-синю, у другу — темно-синю і світло-блакитну (3:1), у третю — блакитну, у четверту — фіолетову, у п’яту — рожеву, у шосту — білу.
Так як в глазурі є як водна складова, так і жирова (білий шоколад, згущене молоко), можна використовувати будь-який барвник - водорозчинний або жиророзчинний.
Кількість барвника залежить від того, яку насиченість кольору ви хочете побачити на готовому торті. Потім вилийте темно-синю глазур на торт, світло-блакитну на неї, зробіть завитки, потім додайте решту в довільному порядку. Добре використовувати кондитерську пензлик.

Приємних вам кулінарних експериментів!