Глазур для паски із згущеного та сухого молока

Як приготувати глазур для паски зі згущеного і сухого молока? Готуйте їжу. Вибирайте якісне сухе молоко, без рослинних жирів у складі – від її смаку напряму залежатиме смак глазурі. Те ж саме стосується і згущеного молока - беріть молоко, виготовлене за ГОСТом. І молока, і згущеного молока може знадобитися більше зазначеної кількості, ви подивіться на глазур. Для збалансування смаку потрібен лимонний сік.

У глибоку миску висипаємо сухе молоко (так буде легше перемішувати). Додайте до нього згущене молоко. І лимонний сік. Його краще вичавити з лимона в окрему чашку, щоб видалити кісточки, якщо щось трапиться.

Почніть змішувати глазур. Якщо вийшло дуже густо, додайте ще трохи згущеного молока. Якщо воно занадто рідке, додайте ще трохи сухого молока. Все це буде залежати від щільності і якості вихідних продуктів. Мені довелося додати ще згущеного молока, тому що воно було дуже густим і глазур вийшла трохи сухою.

Розмішайте глазур до однорідності. Ви можете зробити його трохи товщі або тонше, залежно від ваших уподобань. Густа ляже на корж як шапка, тонша почне з нього стікати. Я робила глазур середньої густоти і вона трохи стікала зверху.

Нанесіть глазур на повністю остиглий корж (це важливо, так як з теплого коржа глазур почне сильно стікати). Мені зручніше було це робити шпателем. Залиште торт на півтори-дві години, щоб глазур підсохла і перестала липнути. Але якщо ви хочете прикрасити його будь-якими посипаннями, то посипте їх на ще не застиглу глазур, інакше потім прикраси скочуються.

Цієї кількості глазурі вистачить на 3-4 невеликих коржа. зі святом!