Глазур для білкового торта з цукровою пудрою

Як приготувати глазур для паски з білків з цукровою пудрою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ці пропорції можна легко змінити на 1 або 2 білка. У мене готово 12 тортів, тому я роблю багато глазурі. Мої яйця категорії С1. Якщо у вас яйця іншого розміру, то кількість цукрової пудри буде змінюватися.

Відокремити білки від жовтків. Виливаємо білки в глибоку миску і трохи збиваємо вінчиком або міксером до появи легкої піни, щоб порушити структуру білка.

Почніть потроху додавати цукрову пудру і ввести її в білки. Поступово порошок розчиниться.

Під час процесу додайте столову ложку лимонного соку. Це додасть кислинку і глазур стане білішою.

З додаванням цукрової пудри глазур для торта стане густішою.

Густоту глазурі можна регулювати, додаючи цукрову пудру або лимонний сік. Я отримую цю густу глазур. Добре лягає на паски і майже не стікає.

Отриманою глазур'ю покрийте верх пасок і відразу ж посипте пасхальними прикрасами. З готовою глазур'ю працюйте швидко, так як вона швидко покривається скоринкою і починає підсихати. Якщо у вас немає часу, ви також можете додати лимонний сік. Залишити коржі, покриті глазур'ю, постояти до повного висихання. Потім тістечка можна пакувати в пакети. Готуйте із задоволенням!