Гювеч болгарською

Як приготувати гювеч по-болгарськи? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Всі овочі промийте в проточній воді, очистіть від шкірки, плодоніжок і насіння. Наріжте всі овочі досить великими шматочками.

Візьміть одну велику або кілька порційних форм для запікання. Спочатку викладаємо шар баклажанів, потім моркву, цибулю, кабачки і завершальним шаром рівномірно розподіляємо болгарський перець.

Помідор промийте в проточній воді, наріжте кубиками і також помістіть в каструлю. Додати спеції, сіль, лавровий лист. Ви можете вибрати будь-які спеції на свій смак.

Влийте соняшникову або будь-яке інше рослинне масло, воду (можна бульйон або вино). Рідини вистачає на половину або 2/3 об'єму каструлі, щоб вона не витекла при кипінні.

Накрийте горщик кришкою і запікайте близько години в розігрітій до 180-200 градусів духовці. Час і температура приблизні. Орієнтуйтеся на особливості роботи вашої духовки. Детальніше про духовки ви можете прочитати в статті в кінці цього рецепта.

Готовність болгарського овочевого гювечу з баклажанами перевіряйте ножем, проткнувши всю масу - якщо легко йде, то страва готова. Допоможіть собі!