Геркулесові котлети з пісних пластівців

Як приготувати вівсяні котлети з пісних пластівців? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Перед тим, як приступити до приготування фаршу, замочіть вівсяні пластівці приблизно на 20 хвилин, задавши їх окропом. Вони встигнуть добре набрякнути, завдяки чому готові котлети вийдуть ніжними. Про нюанси приготування вівсяної каші читайте в кінці рецепта.

Картоплю, моркву і цибулю очистіть і промийте. Цибулю і часник подрібніть за допомогою блендера.

Помістіть картоплю в чашу блендера разом з цибулею і теж подрібніть.

Моркву також подрібнити в блендері, або натерти на дрібній тертці. Я вибрав другий варіант.

Коли вівсяні пластівці розбухнуть, злийте воду, що залишилася, і додайте до них овочеву суміш. Перемішати, приправити сіллю, спеціями за бажанням, а також сухою зеленню (я використовувала чорний перець і паприку). Готовий фарш повинен бути щільним і легко формуватися ложкою.

Розігріти сковороду з товстим дном, додати рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Сформувати котлети потрібної форми, злегка покрити їх сухарями і викласти на сковороду.

Обсмажте котлети на розпеченій сковороді до золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини), потім зменшіть вогонь і готуйте котлети на пару під закритою кришкою близько 5 хвилин. Перевертаємо котлети на інший бік і обсмажуємо ще 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

Подавайте котлети як самостійну страву з будь-яким гарніром. Ідеальним гарніром стане картопляне пюре, ціла варена або запечена картопля, різні каші, макарони і тушковані овочі. При бажанні в котлети можна додати улюблений соус. Приємного апетиту!