Гарячий ром з гвоздиковою олією

На Кубі з усіх алкогольних напоїв місцеві жителі віддають перевагу рому. Havana Club - найвідоміша марка рому. Існує 3 різновиди цієї марки: золотий, білий і старий, які відрізняються часом витримки. Бренд Anejo став улюбленим ромом кубинців. На основі рому кубинці готують різноманітні алкогольні коктейлі. Пропоную спробувати гарячий ром з гвоздиковою олією.
Я кладу гвоздику і трохи цукру в ступку і розтираю суміш якомога дрібніше. Масло залишаю в глибокій мисці розм’якшуватися при кімнатній температурі. Потім збиваю міксером до пишної маси. Продовжуючи збивати, додати гвоздику з цукром і решту цукру. Потім тонкою цівкою вливаю мед. Всі подальші дії необхідно здійснювати безпосередньо перед гостями, за столом. У прозорі жароміцні стакани наливаю 40 мл рому і доливаю окріп у такій кількості, щоб до краю склянки залишалося 3 см. У кожну склянку кладу по великій ложці гвоздикової олії і відразу подаю гостям.
Крім гвоздики в олію можна також додати кардамон, корицю або мускатний горіх. Дуже ефектно буде виглядати, якщо в швидко тануче масло в склянці вставити паличку кориці, яку потім можна використовувати для розмішування.