Гарячий лаваш з шинкою і яйцем в духовці

Насамперед слід включити духовку на 180 градусів за Цельсієм в режимі конвекції або підігріву зверху і знизу.

Для цієї страви використовуються тонкі листи лаваша, які легко можна придбати в будь-якому хлібному відділі, навіть в невеликому магазині. Головна умова, щоб воно було свіжим і м'яким, тоді його легко можна буде згорнути конвертиком або надати будь-яку зручну форму.

Також знадобиться шинка. Бери той, який тобі найбільше подобається. Його необхідно очистити від шкірки, якщо є, і нарізати невеликими шматочками довільної форми - можна соломкою, або середніми квадратиками.

Сир необхідно натерти на середній тертці. Ви можете використовувати будь-який твердий сир, який зараз є в господарстві – чеддер, голландський, російський, едемський або будь-який інший. При бажанні твердий сир можна замінити моцарелою.

Розбиваємо яйця в миску і злегка збиваємо їх ручним віником або звичайною столовою виделкою. Інтенсивно збивати не потрібно - тільки щоб яєчна суміш була однорідної консистенції.

Покладіть лист харчової фольги на деко. А поверх листа покладіть лист тонкого лаваша. На середину лаваша викласти половину нарізаної шинки і тертий сир. Сформуйте з начинки щось на зразок гнізда, залишивши в середині трохи місця або поглиблення. Влийте в нього половину порції збитого яйця. Притримуючи кінці лаваша, загорніть лаваш конвертиком, щоб начинка залишилася всередині. Потім загорніть конверт з лаваша у фольгу. З іншого лаваша загорніть точно такий же конверт, поклавши туди залишилася половину начинки.

Конвертики з лаваша, загорнуті у фольгу, викласти на деко і поставити в розігріту духовку. Випікати лаваш з начинкою 20-25 хвилин до повної готовності.

Подавати лаваш з шинкою і яйцем гарячим в духовці, додатково прикрасивши петрушкою.

Приємного апетиту!