Гарячий Дон Ріо з Мальдів

1. Імбир і цибулю дрібно нарізати, додати корицю, добре перемішати;
2. Половину отриманої суміші залити 2 склянками кокосового молока і поставити на слабкий вогонь;
3. Другу половину суміші змішати з кокосом, куркумою і сіллю;
4. Тунець наріжте кубиками і змішайте з отриманою сумішшю з другої половини для маринування;
5. Коли кокосове молоко закипить, додайте в каструлю маринованого тунця;
6. Додати каррі, чилі, сіль;
7. Варити до закипання, помішуючи;
8. Після закипання додайте решту склянки кокосового молока;
9. Варимо ще пару хвилин.
Подавати в глибоких мисках. Приємного апетиту!