Гарячі роли з креветками і майонезом

Багато любителів японської кухні нишпорять по просторах Інтернету в пошуках хорошого рецепту гарячого рулету. Представляю один з найбільш вдалих варіантів, на мій погляд, кулінарний рецепт, який називається просто і зрозуміло: гарячі роли (японською темпура). Як зрозуміло з назви, такі роли відрізняються від своїх традиційних побратимів, перш за все, температурою, тобто їсти їх потрібно теплими.
Відваріть рис, як зазвичай робите для ролів. Покладіть лист норі блискучою стороною вниз на рулонний килимок, змочивши руки водою з оцтом, і розподіліть рис так, щоб його товщина була однаковою. Смужку товщиною 1-1,5 см по самому краю залишаємо незаповненою (це для «приклеювання»). Відступивши 3-4 см від іншого краю, видавлюємо на рис смужку майонезу, а поруч у два ряди викладаємо креветки. Тепер щільно згорніть рулет і зніміть килимок (можна готувати всі три відразу). Збийте яйце, змішайте з борошном, додайте ложку теплої води. У нас має вийти густе тісто. Кожен рулет умочіть в це тісто і обсмажте на сковороді в олії до золотистої скоринки. Ріжемо на шматочки і їмо з апетитом.