Гаряча закуска з сьомгою на святковий стіл

Для приготування закуски нам знадобиться шматочок свіжого лосося, з якого знімаємо шкіру і прибираємо всі кістки.

Подрібніть цибулю.

Розігріваємо плиту, наливаємо в сковороду рослинне масло, додаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості при високій температурі.

Подрібніть кріп і петрушку.

У сковороду до цибулі додати зелень і добре обсмажити лопаткою.

До цибулі і зелені додайте бальзамічний оцет.

Обсмажуємо ще дві хвилини і знімаємо з плити.

Розбийте два яйця, відокремте жовтки від білків і помістіть їх у чашку.

До жовтків додати панірувальні сухарі і добре перемішати.

Додайте до сухарів і жовтка обсмажену цибулю і зелень.

Ретельно перемішуємо і отримуємо соус для закуски.

Дно і боки форми добре змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї шар рису, який утрамбовуємо до сантиметра.

Рибу нарізати шматочками, викласти в миску, посолити за смаком, додати спеції для риби, заправити рослинним маслом і рівномірно викласти шматочки риби на рис.

Готовий соус рівномірно змастити сьомгою. Увімкніть духовку на 200 градусів і поставте запікатися на 25 хвилин.

Печериці чистимо, миємо, нарізаємо і викладаємо в сковороду на найвищу температуру.

Додаємо рослинне масло і зелень, обсмажуємо ще пару хвилин, солимо і перчимо за смаком.

Дістаємо наше блюдо з духовки, рівномірно викладаємо зверху обсмажені гриби і накриваємо кришкою на п’ять хвилин.

Акуратно дістаньте форму і подавайте блюдо на святковий стіл.

Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо новорічні святкові закуски з рибою вдома разом!