Гаряча закуска з баклажанів з морквою по-корейськи

Готуємо необхідні продукти і приправи, щоб приготувати смачну закуску з баклажанів з морквою по-корейськи.

Молоді баклажани наріжте невеликими шматочками, помістіть у відповідну ємність і посоліть за смаком.

Моркву натерти в миску за допомогою корейської терки.

Цибулю наріжте півкільцями і приготуйте заправку з яблучного оцту, часнику, соєвого соусу і цукру.

Подрібнену цибулю викласти в миску з морквою, додати половину чайної ложки коріандру, одну чайну ложку кунжуту, третину чайної ложки мускатного горіха і добре перемішати.

Злегка відіжміть баклажани і злийте рідину, що виділилася.

У сковороду з баклажанами додати моркву і цибулю з приправами з великої ємності, додати приготовлену заправку і добре перемішати, тушкувати на повільному вогні дві хвилини, потім закрити сковороду кришкою і вимкнути плиту.

Дві гілочки петрушки дрібно нашаткувати і порубати.

Готову страву зі сковороди викласти на блюдо.

Посипте блюдо зеленню і сміливо приступайте до дегустації. Всім приємного апетиту!