Гаряча фунчоза з куркою

1. Підготуйте необхідні інгредієнти:

- курку помити і нарізати шматочками середнього розміру,

- моркву і картоплю помити і почистити, нарізати середніми шматочками курки,

- цибулю очистити, також нарізати - середньо,

- гриби помити і нарізати тонкими пластинками,

- зелену цибулю нарізати по діагоналі довгими шматочками,

- кунжут обсмажити на сухій сковороді 30 секунд,

- замочити фунчозу на 20 хвилин у теплій воді. потім зливаємо воду.

2. Наступним етапом приготування буде приготування соусу, для якого всі інгредієнти з’єднуємо в підходящої ємності і ретельно перемішуємо до однорідності.

3. У каструлю середнього розміру налийте воду, вказану в рецепті. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть рідину до кипіння. Коли вміст каструлі закипить, всипте нарізану курку, потримайте м’ясо в окропі 1 хвилину, потім злийте воду. Така маніпуляція дозволить вам позбутися від зайвого жиру.

4. Ошпарену курку викласти в чисту каструлю (можна в казан) і полити соусом. Поставте сковороду на середній вогонь і готуйте курку під кришкою 10 хвилин.

5. Додайте до курки нарізану картоплю, моркву, цибулю, перець чилі. Варити все разом, помішуючи, 7 хвилин. Потім зменшіть вогонь і знову все перемішайте, після чого тушкуйте вміст сковороди ще 8 хвилин.

6. У каструлю викладаємо фунчозу, а також нарізані гриби і зелену цибулю (частина цибулі залишаємо для прикраси готової страви). Варити 5 хвилин (до повної готовності фунчози і грибів), злегка помішувати, щоб гриби і локшина повністю потрапили в соус.

7. Готову страву посипати обсмаженим кунжутом, залишивши зелену цибулю на потім. Подавати в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!