Гарбузовий суп з вершками в мультиварці

Давайте приготуємо їжу: почистимо і помиємо овочі, вимиємо і обсушимо зелень

У чашу мультиварки наливаємо оливкову олію. Увімкніть режим «Випічка». У мене він включений не менше 45 хвилин, через 15 хвилин вимикаємо. Також можна використовувати режим «Мультиповар» при 150 градусах

Цибулю і моркву крупно наріжте і висипте в розігріту чашу мультиварки.

Гарбуз і картоплю нарізати довільними шматочками, додати до моркви і цибулі

Залиште ще на 10 хвилин, періодично помішуючи

Тим часом наріжте зелень

Виставляємо режим «Гасіння». У мене на 30 хвилин, а нам вистачає і 20 хвилин

Додати 0,5 л води і залишити тушкуватися 15 хвилин до м’якості овочів. Точний час і режим залежать від характеристик роботи вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Тепер все пюрируем в блендері. Краще, звичайно, використовувати погружний блендер, але на жаль мій зламався. Але можна використовувати і звичайну картопледавку.

Додати вершки і знову пюрировать отриману масу

Викласти на тарілку і посипати зеленню, подавати з крекерами. Приємного апетиту!