Гарбузовий суп з попкорном

1. Підготовлену і очищену гарбуз наріжте великими кубиками. Цибулю очистити і розрізати навпіл. Груші помити, розрізати навпіл, вирізати серцевину з насінням. Викласти гарбуз, цибулю і груші на деко, полити оливковою олією, посолити і поперчити, поставити в розігріту до 190 градусів духовку, запікати 25-30 хвилин.

2. Подрібніть запечені інгредієнти за допомогою кухонного комбайна або блендера. В отриману кашку додайте щіпку мускатного горіха, мелену корицю і імбир, каррі, а також влийте йогурт і овочевий бульйон, знову збийте. Перелийте суп-пюре в каструлю, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть з плити.

Розділіть суп на порції, додайте жменю попкорну і подавайте.

Приємного апетиту!