Гарбузовий суп з імбиром і часником

Почнемо з того, що наріжемо гарбуз невеликими кубиками, дрібно наріжемо цибулю, часник і імбир. А тепер найцікавіше, що варити і навіть смажити ми нічого не будемо. Яким вийде суп-пюре, запитаєте ви? Дуже просто! Беремо жароміцну ємність, викладаємо туди всі овочі, солимо і перчимо за смаком, поливаємо всю цю красу оливковою олією і ставимо в духовку при 200°С приблизно на 20-25 хвилин. Коли гарбуз стане м’яким, перекласти ароматну суміш у блендер, кинувши також часник. Доливаємо потроху бульйон (можна і воду, скільки завгодно) і доводимо суп-пюре з гарбуза до потрібної консистенції. Розливаємо по тарілках (краще, звичайно, миски), додаємо сметану, прикрашаємо зеленню і смаженими гарбузовим насінням.