Гарбузовий суп-пюре з арахісовим маслом

На кожне свято всі народи подають страви, пов'язані з історією або легендами цього свята. На Хелловін ми їмо гарбуз. По-перше, тому що гарбузова голова Джека О'Лантерна є символом ночі перед Днем усіх святих, а по-друге, тому що це час збору останніх гарбузів з грядок. Одним словом, гарбуза у нас багато – треба їсти.
Цей рецепт гарбузового вершкового супу з арахісовим маслом сподобається дітям. Спочатку зваріть необхідну кількість гарбуза і батату. І перетворюємо їх в блендері в пюре. Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні і поступово додайте гарбузове пюре, пюре солодкої картоплі та арахісове масло. Переконайтеся, що арахісове масло гладке, без цілих горіхів. Влийте курячий бульйон, посоліть, поперчіть і все дуже добре перемішайте до однорідності. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Варіть протягом двадцяти хвилин. У нас повинен вийти розкішний крем-суп яскраво-помаранчевого кольору.
Подавати в гарячому вигляді. Посипте суп дрібно нарізаною зеленою цибулею. Окремо додати сметану.