Гарбузовий суп на молоці і бульйон зі сметаною

Для супу підійде будь-який вид гарбуза, який є в продажу. Гарбуз очистити від шкірки, помити і нарізати невеликими шматочками. Розігрійте духовку до 200 градусів. Потім, попередньо вимивши форму, викладаємо в неї гарбуз, збризкуємо оливковою олією і запікаємо до м'якості 15-20 хвилин. Поки вариться гарбуз, візьміть каструлю і налийте в неї молоко і бульйон. Ставимо каструлю на плиту, закриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Потім очищаємо червоний перець чилі, часник, дрібно ріжемо і додаємо в сковороду разом з гарбузом. Варити 7-8 хвилин на повільному вогні. Злегка остудіть. Якщо гарбуз ще не розварилася, збийте її блендером. Сіль за смаком. Суп готовий! Розлити суп на порції і в кожну порцію додати попередньо нарізану кінзу, а зверху по ложці сметани. Перець чилі надає супу пікантний смак, що ми й шукали.

Час варіння супу приблизно 40 хвилин. Ось ваша їжа.