Гарбузовий сік з апельсином на зиму

Як приготувати гарбузовий сік з апельсином? Підготуйте всі інгредієнти для соку. Вимийте і стерилізуйте банки і кришки для консервації протягом 10 хвилин. Гарбуз розрізати, очистити від насіння, нарізати шматочками. Потім очищені шматочки гарбуза наріжте кубиками. Гарбуз і апельсин спочатку ретельно вимийте.

Візьміть велику каструлю, покладіть в неї нарізану кубиками гарбуз і залийте водою. Поставте каструлю з гарбузом на сильний вогонь, доведіть до кипіння і потім варіть на повільному вогні до готовності, це приблизно півгодини.

Через півгодини, коли гарбуз стане м'якою, подрібніть її занурювальним блендером прямо у воді, в якій вона варилася, до утворення однорідної маси.

У каструлю з гарбузовим соком влийте апельсиновий сік і додайте скоринки, тушкуйте все на маленькому вогні ще п'ять хвилин.

Гарячий гарбузовий сік з апельсином розлити по стерильним банкам і відразу ж щільно закатати.