Гарбузовий сік на зиму з яблуками в соковижималці

1. Гарбуз розріжте навпіл і видаліть насіння. М'якоть наріжте шматочками.

2. Яблука помити і вирізати серцевину.

3. Помістіть гарбуз і яблука в сито соковижималки, налийте воду в нижню частину соковижималки.

4. Поставте ємність на вогонь і варіть близько 1 години. Після варіння злити сік, а м’якоть перетерти. Додати цукор і гарячий сік. Перемішайте, доведіть до кипіння і розлийте по стерилізованим банкам, закатайте кришками і приберіть охолоджуватися під ковдру.
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Як правильно стерилізувати банки для заготовок, навіщо це взагалі робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і зручний, читайте в цій статті.