Гарбузовий манник з кефіром і лимоном

Як приготувати гарбузово-лимонний манник на кефірі? Підготуємо всі необхідні інгредієнти для тіста. Гарбуз ретельно вимийте, очистіть від шкірки і видаліть насіння. Потім натріть гарбуз на дрібній тертці. За допомогою терки знімаємо з лимона цедру, а сам лимон нам стане в нагоді.

Манну крупу викласти в чисту миску і залити кефіром кімнатної температури. Ретельно перемішайте і відставте. За цей час манка розбухне, і ми можемо переходити до інших інгредієнтів нашого рецепта.

Покладіть масло, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач у чашу міксера. Збити всі інгредієнти до однорідності.

В отриману масу додати манку і цедру лимона. Потім ще раз ретельно перемішати міксером.

Додати натертий гарбуз і акуратно перемішати силіконовою лопаткою або ложкою.

Поступово додайте попередньо подрібнене пшеничне борошно і перемішайте.

Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна, ніж вимагає рецепт. Тісто має бути середньої густини, як на оладки.

Перекласти тісто у форму, попередньо змащену маслом. Відправляємо манник в духовку, яка вже розігріта до 180 градусів. Випікати приблизно 40-45 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.

Готовий манник дістаємо з духовки і залишаємо на столі трохи охолонути.

Щоб манна була ще м'якше і соковитіше, приготуємо для неї просочення. Для цього змішуємо цукор з теплою водою і лимонним соком, вичавленим з лимона, з якого ми зняли цедру. Добре перемішати до повного розчинення цукру. Якщо ви хочете спростити процес, ви можете використовувати цукрову пудру замість цукру.

За допомогою кондитерської пензлика акуратно змастіть манну лимонним сиропом.

Манник потрібно залишити на столі до повного охолодження. За цей час він встигне вбратися.

За бажанням остиглий манник можна посипати цукровою пудрою і нарізати порційними шматочками.

Приємного чаювання та приємного апетиту!