Гарбузовий фарш, запечений в духовці

Як запекти гарбузовий фарш в духовці? Готуйте їжу. Для фаршу я використовувала м'якоть свинини, а взагалі можна будь-яке інше м'ясо - яловичину, курку, індичку. Найкраще підійде маленька гарбуз.

Зробіть фарш, подрібнивши м’ясо через м’ясорубку. Можна використовувати готовий фарш, але домашній набагато смачніше. Солимо і перчимо фарш, можна додати адигейську сіль або будь-які спеції для м'яса.

Рис промийте, залийте гарячою водою і варіть на плиті до напівготовності. Рис можна замінити, за бажанням, будь-якою іншою крупою або взагалі не додавати. Помістіть рис в сито і дайте стекти рідині.

Гарбуз помити і зрізати капелюшок. Ложкою вийміть м’якоть і насіння. При цьому зніміть зі стінок гарбуза ще трохи твердої частини м’якоті.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Обсмажте його до прозорості на рослинній олії.

Порізану м'якоть гарбуза дрібно наріжте і додайте до цибулі на сковороді. Обсмажити все до напівготовності на повільному вогні.

З’єднати фарш, відварений рис і обсмажену цибулю з гарбузом. Перемішайте начинку до однорідності.

Начинити гарбуз готовою начинкою з фаршу і накрити зрізаною кришкою.

Загорніть гарбуз у два шари фольги (блискучою стороною всередину). Помістіть загорнуту у фольгу гарбуз у форму для запікання або сковорідку і поставте в духовку.

Запікати гарбуз в духовці дві години при 200 градусах. Потім вийміть, дайте трохи охолонути і зніміть фольгу. Подавайте гарбуз цілком. Виглядає дуже ефектно і оригінально. Потім наріжте кожному гостю по порції. Гарбуз добре нарізається (скибочками), фарш тримає форму і не розсипається. Гарбуз виходить дуже м'якою і служить відмінним гарніром до запеченого фаршу. Приємного апетиту!