Гарбузові булочки з сирною начинкою

Приготувати гарбузове пюре. Для цього м'якоть гарбуза подрібніть в блендері або натріть на дрібній тертці.

Борошно просіяти в чашку, натерти маргарин, змішати з борошном.

Додайте тертий гарбуз.

У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор (1,5 столові ложки), трохи борошна, коли дріжджі піднімуться, змішати з основною масою.

Посолити і замісити тісто. Борошна може знадобитися більше або менше; як тільки тісто перестане прилипати до рук, борошно більше не додавати. Поставте в тепле місце приблизно на годину, поки тісто не збільшиться вдвічі (я кладу тісто в поліетиленовий пакет)

Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Змішати сир, сметану і цукор (по 1 столовій ложці), ретельно розтерти, щоб не було грудочок.

Готове тісто розкачайте в пласт, змастіть сирною начинкою, загорніть рулетиком, наріжте шматочками, сформуйте булочки. У мене вийшло 16 булочок.

Викласти булочки на змащене маслом деко, змастити збитим яйцем, я частину булочок посипала маком. Дайте булочкам піднятися 15-20 хвилин. Випікати в духовці при 200 градусах 20-25 хвилин. Подивіться на свою піч.

Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Готові булочки змастити шматочком вершкового масла.

Викласти булочки на блюдо; вони смачні теплими або наступного дня. Приємного апетиту!