Гарбузове латте

Як приготувати гарбузовий латте? Готуйте їжу. Для його приготування понадобится тыквенное пюре. Щоб не робити самостійно, можна взяти готовий, він продається у відділах дитячого харчування. Але пюре робила сама. Це швидко і легко.

Гарбуз помийте і відріжте невеликий шматочок. Пюре знадобиться невелика кількість, тому достатньо одного шматочка. Зняти шкірку з гарбуза. Нарізати кубиками. Далі можна скористатися одним із способів приготування пюре - відварити у воді, на пару або запекти.

Я запекла гарбуз в духовці. Для цього шматочки гарбуза загорніть у фольгу і викладіть у форму.

Запікати гарбуз 45 хвилин при 190°C.

Готову гарбуз подрібніть - пробийте блендером, протріть через сито або просто розімніть виделкою.

Візьміть каструлю і налийте в неї 300 мл молока. Додайте дві столові ложки гарбузового пюре, ваніль, корицю, імбир і мускатний горіх. Перемішайте.

Ставимо каструлю з молоком на слабкий вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 3-4 хвилини. За цей час спеції віддадуть молоку весь свій смак.

Варіть каву будь-яким способом. Можна використовувати турку, або будь-яку кавоварку, я варила в гейзері.

Решта 100 мл молока підігрійте до температури 50-60 градусів. Молоко при такій температурі буде легше спінюватися. Збити молоко будь-яким способом - віночком, капучинатором або френч-пресом. У вас повинна вийти пишна піна. Якщо у вас немає таких приладів, то замість молока використовуйте збиті вершки.

Візьміть високий келих латте. Найкрасивіше ця кава виглядає в прозорому склі - коли вона трохи постоять, вона розділиться на шари. Налити каву в склянку. Вона повинна становити третину від загального обсягу.

Далі вливаємо молоко зі спеціями. Наповнюємо його майже до самого верху, залишаючи зверху місце тільки для молочної піни або вершків.

Зверху викласти молочну піну. Подавайте негайно; кава повинна залишатися гарячою.