Гарбузова запіканка з манною кашею

Моя мама завжди казала мені. Цей гарбуз — дуже здорова їжа, і її потрібно їсти. Вона варила нам з нього кашу і млинці. Але я полюбила тільки гарбузову запіканку, рецептом якої хочу з вами поділитися.
Потрібно взяти гарбуз і нарізати її невеликими квадратиками. Зріжте з них шкірку. Квадратики залити молоком і варити до повного розм’якшення. Варити тільки під кришкою на дуже слабкому вогні.
Потім висипаємо туди манку і варимо близько п'ятнадцяти хвилин. Манну крупу потрібно всипати тонкою цівкою, як і при варінні манної каші, щоб не утворилися грудочки. Коли отриману масу трохи охолоне, протріть через сито.
Потім покласти в нього родзинки і жовтки, які попередньо розтерти з цукром і додати дрібку солі. Все перемішуємо. Потім збийте білки і додайте їх до суміші, коли вона майже охолоне. Візьміть форму для запікання. Змастіть його маслом, посипте сухарями і викладіть в нього гарбузову суміш. Зверху посипаємо тертим сиром. Випікати гарбузову запіканку в духовці при температурі 180 градусів. Приємного апетиту!