Гарбуз, фарширована свининою, запечена в духовці

Підготуємо інгредієнти для страви. Почнемо з підготовки гарбуза. Гарбуз для таких страв слід брати несолодких сортів. Гарбуз добре промийте, обсушіть рушником і гострим ножем зріжте верхівку, як скибку.

За допомогою ложки вийміть м’якоть і насіння. Знову вимийте гарбуз зсередини. Верхівку не викидаємо; вона буде служити кришкою під час запікання, щоб м'ясо і овочі нудилися у власному соку.

М'ясо можна використовувати абсолютно будь-яке. Найздоровішою можна назвати індичку. А спосіб приготування та поєднання інгредієнтів зроблять блюдо ще кориснішим. З таким м'ясом блюдо можна подавати навіть людям з обмеженнями в їжі і дітям. У мене є свинина. Філе промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками. Вийде соковитіше, жирніше і смачніше.

Інгредієнти для фарширування гарбуза готові. Наповнити гарбуз м'ясом і овочами, рівномірно розподіливши їх всередині. Сіль і перець за смаком; за бажанням можна додати будь-яку іншу приправу для м'яса. Додайте оливкову олію і воду. Добре перемішайте овочі з м'ясом і спеціями.

Накрийте гарбуз «шапкою». Розігрійте духовку до 180 градусів. Дно форми потрібно змастити рослинним маслом і налити трохи води, щоб гарбуз не почала «підгорати» знизу. Викласти гарбуз у форму і поставити в духовку на 40 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу духовки, розмір гарбуза і обсяг вмісту. Готовність страви можна перевірити по м'ясу; він повинен бути м'яким і ніжним на смак.

Дістаньте гарбуз з духовки. Поки блюдо гаряче, розкладіть вміст по чашках, м’якоть наріжте шматочками і подавайте до печені. Приємного апетиту!