Гамбургер з курячим філе

Підготуємо необхідні інгредієнти. Для тих, хто не любить легку гірчинку зеленого салату, рекомендую замінити його ніжними листочками пекінської капусти. Це також надає свіжий смак, не висихаючи так швидко. А кінзу, яка має досить різкий аромат, можна замінити звичайної петрушкою.

Насамперед приготуйте маринад: дрібно наріжте зелену цибулю і петрушку

З зубчиків часнику видаліть серцевину, це робиться для того, щоб після їжі не залишилося неприємного присмаку. А з перцю чилі видалимо насіннєву частину, так як вона містить найбільше тепла. Однак любителі гострого можуть пропустити цей крок.

Подрібнити часник і перець чилі

Змішайте зелень, часник і перець в глибокій мисці з оливковою олією і соком, вичавленим з лимона. Посоліть за смаком. Ретельно перемішати. Повинна вийти напіврідка маса з легкою кислинкою. Це маринад.

Викладіть приблизно 2 столові ложки маринаду на плоску тарілку

Далі викладіть курячі грудки, а зверху ще 2 столові ложки маринаду. Залишити на 2 години в прохолодному місці

У залишився маринад додати дрібно нарізані огірок і помідор, перемішати і поки відставити.

Як тільки куряча грудка замаринується, викладаємо її на розпечену сковороду разом з маринадом. Додаткове масло для смаження мені не знадобилося, так як масло міститься в маринаді. Спочатку обсмажуємо грудку на сильному вогні з двох сторін по 2 хвилини, потім зменшуємо вогонь і смажимо до золотистої скоринки. Готовність можна перевірити зубочисткою. Важливо не пересушити філе!

При необхідності розігрійте булочки і розріжте їх уздовж навпіл

Нижню половину булочки змастіть невеликою кількістю майонезу. Також можу порекомендувати додати трохи гірчиці.

Зверху покласти лист зеленого салату або пекінської капусти (без твердої стебла)

Готове куряче філе розріжте уздовж навпіл, а потім наріжте невеликими шматочками.

Помістіть грудку на булочку

А зверху викласти сальсу. Накрийте кожну булочку другою половиною і подавайте до столу.