Галетка з сиром і жимолістю

Для приготування печива з сиром і жимолістю вам знадобляться: яйце, олія, вода, сіль, борошно, сир, сметана, цукор, ягоди жимолості, крохмаль, цукрова пудра.

Робимо тісто. Збити яйце з сіллю до однорідності.

Влити рослинне масло і перемішати.

Додати теплу воду і перемішати.

Додайте просіяне борошно.

Замісити однорідне м’яке тісто. Загорніть його в харчову плівку і дайте відпочити 30 хвилин. За цей час тісто стане більш еластичним і податливим.

Розкачайте тісто в тонкий круглий пласт товщиною не більше 5 мм. Це зручно робити відразу на деку, змащеному рослинним маслом. Краї пласта розкачайте трохи тонше середини.

Робимо начинку. If you use soft cottage cheese or flakes, then it is better to grind it in a blender or rub it through a sieve. Так начинка вийде більш ніжною. Combine cottage cheese with sour cream and sugar and mix.

Ягоди жимолості за потреби перебираємо, промиваємо, добре обсушуємо. З’єднуємо з крохмалем, цукровою пудрою і акуратно перемішуємо.

На тісто викласти сирний пласт, розправити, не доходячи до краю 5 см.

На сирний шар рівномірно розкладіть ягоди.

Краї тіста загинаємо на начинку, укладаючи внахлест.

Злегка притисніть краю.

Випікати галету в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки.

Готову галету повністю охолодити і посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!