Галети з брокколі, болгарського перцю та моркви з цукіні

Підготуємо овочі. Цукіні помийте і наріжте невеликими шматочками.

Очистіть, промийте і наріжте моркву зручними шматочками.

Промитий болгарський перець також очистимо від насіння, плодоніжок, внутрішніх перегородок і відокремимо необхідну кількість. Також можна нарізати невеликими шматочками.

Брокколі промити у воді, обсушити і розділити на парасольки. Тобто зручний для шліфування формат.

Відкриваємо банку кукурудзи і відбираємо потрібну кількість цієї жовтої смакоти. Тільки не забудьте процідити рідину, в якій перебувала колишня цариця полів.

Далі в чашу блендера покладіть очищену і нарізану для подрібнення кукурудзу, цибулю і часник (часник різати не обов’язково).

Тепер можна приступати до приготування фаршу для овочевого печива. Я фрезерував усі зрізи. Для цих цілей я взяла блендер.

Подрібнивши все, додайте в суміш яйця і крохмаль. Давайте все з’єднаємо, і тепер ви можете покласти все назад у блендер, якщо хочете. Солимо і додаємо спеції за смаком.

До речі, якщо утворилося багато рідини, відіжміть її зручним способом, бо інакше у вас вийдуть млинці, а не печиво. Аж до марлі або сита.

Зелень дрібно порубала і змішала з фаршем. Тепер важливо сформувати бісквіти. Не дуже товстий, не дуже тонкий – ось наше завдання. Ці заготовки я зробила за допомогою формочок.

Акуратно розкачати паніроване печиво і обсмажити в киплячій рослинній олії. Але недовго, по 3-4-5 хвилин з кожного боку - залежить від товщини. Перевертайте їх дуже акуратно, щоб вони не розвалилися. Подавати з соусом і гарячим.