Фунчоза з деревними грибами

1. У каструлю наливаємо оцет, додаємо цукор, ставимо на вогонь, чекаємо, поки кристалики цукру розтануть. Потім зніміть каструлю з вогню, додайте соєвий соус і кунжутне масло, перемішайте.

2. Промийте деревні гриби та гриби енокі, потім помістіть їх у ємність з киплячою водою на 2 хвилини. Зливаємо воду.

3. Відваріть фунчозу в окропі 5 хвилин, поки вона не стане м'якою. Воду зливаємо.

4. Моркву і цибулю почистити, огірок помити. Моркву і огірок натріть на корейській тертці для овочів, цибулю наріжте кільцями.

5. У миску викласти підготовлену фунчозу, моркву, огірок і цибулю-шалот, а також гриби. Полийте приготовленим раніше соусом, посипте кунжутом і імбирним порошком і перемішайте.

Подавайте, приємного апетиту!