Фруктовий салат Кубик Рубіка з сирно-йогуртовим соусом

Як приготувати салат «Кубик Рубіка» з фруктів з сирно-йогуртовим соусом? Виберіть улюблені фрукти, або навіть овочі, бажано різних кольорів. Легше буде працювати з твердими фруктами: кавуном, динею, яблуком, ківі. М'які плоди дуже примхливі, але від цього процес стає ще цікавішим. Я використовувала кавун, персики, ківі та банан. Використовуйте охолоджені продукти з холодильника.

Почніть з соусу: в одній ємності змішайте йогурт, лимонний сік і мед. Якщо мед густий, як у мене, то розтопіть його в мікрохвильовці. Замість меду можна використовувати будь-який інший підсолоджувач.

Ви можете додати улюблені трави і спеції на свій смак. Також замість соусу можна використовувати згущене молоко або топінг. Йогурт можна замінити сметаною або м'яким сиром. Перед подачею готовий соус поставити в холодильник.

Фрукти помити, очистити від шкірки і нарізати однаковими кубиками. Я використовував лінійку для простоти та точності. Розмір кубиків вибирайте на свій смак. У мене довжина кожної сторони - 2 см. Збризніть нарізаний банан лимонним соком, щоб він не потемнів.

З фруктових обрізків можна приготувати класичний фруктовий салат, смузі, сорбет або фруктовий лід.

Наріжте сир. Розмір повинен відповідати кубикам фруктів. Сир додасть особливу нотку смаку і додасть страві білка. Підійде будь-який твердий або напівтвердий сир (фета, моцарела, імеретинський, адигейський, манурі, халлумі). Про варіанти заміни сирів читайте в статті, посилання під рецептом.

Покладіть на тарілку квадрат фруктів і сиру розміром 3 на 3. Потім додайте другий і третій шар.

Прикрасити м'ятою і подати з соусом. Здивуйте своїх близьких та друзів своїм творчим настроєм! Приємного апетиту!