Фруктові канапе на шпажках до святкового столу

Як приготувати фруктові канапе на шпажках на святковий стіл? Готуйте їжу. Для канапе підійдуть абсолютно будь-які фрукти і ягоди. Головна умова - вони повинні бути досить міцними і тримати форму. Також зверніть увагу на поєднання смаків – кислі і солодкі плоди краще брати в рівних частках. Ну а якщо для вас важлива зовнішня естетика, то беріть фрукти контрастних кольорів.

Вся підготовка інгредієнтів для канапе зводиться до того, щоб правильно їх нарізати. Банан очистіть від шкірки і наріжте товстими стійкими кільцями однакової ширини. Для цього прикладіть до фрукта вже розрізане кільце банана і вздовж нього розріжте наступний шматочок. Зріжте округлі частини, щоб вийшов рівний край – тоді канапе буде більш стійким.

Ківі очистити від шкірки і нарізати скибочками. Не робіть їх дуже тонкими – кільця повинні тримати форму.

Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Білі прожилки краще видалити. Виноградину розділіть на ягідки, намагаючись вибрати однакові за розміром.

Візьміть шпажки і починайте нанизувати на них фрукти в будь-якому порядку, крім банана - він буде внизу, так як він найбільш стійкий. В кінці перевірте, як тримається канапе, при необхідності перемістіть фрукти. Таким чином приготуйте канапе з усіх фруктів. Нарешті прикрасьте їх листочками м’яти.

Подавайте канапе відразу ж – після відстоювання фрукти можуть змінити колір, обвітрюватися, а свіжа зелень зів’янути. Тому їх краще готувати безпосередньо перед подачею. Крім того, це займає трохи часу. Приємного апетиту!